🍷 Acuerdo para la Vendimia 2026: SOEVA y Bodegas de Salta fijaron el precio del tacho de uva con ajuste por inflación

CAFAYATE, SALTA, 24 de Diciembre de 2025 – En una negociación clave para la principal actividad económica del Valle de Calchaquí, el Sindicato de Obreros y Empleados Vitivinícolas y Afines (SOEVA) y la cámara Bodegas de Salta oficializaron el precio del tacho de uva para la Vendimia 2026. El acuerdo llega en un momento de gran expectativa para el sector, marcando las reglas de juego para la cosecha que comenzará formalmente en las próximas semanas.

La principal novedad de este convenio es la inclusión de una cláusula de actualización automática. A diferencia de años anteriores, donde el precio se mantenía fijo o tenía un único ajuste a mitad de temporada, para esta vendimia se aplicarán actualizaciones mensuales basadas en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que publica el INDEC. Esta medida busca garantizar que el poder adquisitivo de los obreros del surco no se vea pulverizado por la inflación durante los meses que dura la cosecha.

El valor del tacho de uva es el indicador central para los miles de trabajadores temporarios y permanentes que se movilizan durante la vendimia en Cafayate, San Carlos y Animaná.

Puntos principales del convenio:

 • Precio Base: Se estableció un valor de arranque competitivo (cuyo monto exacto varía según si la uva es tinta o blanca, dada la dificultad de la cosecha), el cual sirve como piso para todas las bodegas de la provincia.

 • Ajuste por Inflación: El acuerdo estipula que, al finalizar cada mes, el precio del tacho se incrementará de acuerdo al porcentaje de inflación del mes anterior.

 • Beneficios Adicionales: Además del precio por tacho, el acuerdo ratifica las condiciones de refrigerio, transporte y elementos de protección personal que las bodegas deben garantizar a los operarios en el campo.

La firma de este acuerdo antes del cierre del año lleva tranquilidad a las familias trabajadoras de la región. El secretario general de SOEVA destacó que la negociación fue "ardua pero necesaria", ya que el trabajador vitivinícola realiza un esfuerzo físico extremo bajo las altas temperaturas del verano calchaquí.

Por su parte, desde Bodegas de Salta señalaron que, si bien la actualización mensual representa un desafío logístico y de costos para las empresas, es un paso fundamental para asegurar la mano de obra necesaria para una cosecha que se proyecta con buena calidad y volumen de uva.

Con el precio ya fijado, el foco se traslada ahora al estado de los viñedos. Los técnicos agrónomos prevén una vendimia excepcional gracias a las condiciones climáticas de los últimos meses, que han favorecido una maduración equilibrada de la fruta.

 • Torrontés y Malbec: Las variedades insignia de Salta muestran racimos sanos, lo que hace prever vinos de gran intensidad aromática y estructura.

 • Impacto Económico: Se estima que la vendimia movilizará a más de 5.000 trabajadores de manera directa e indirecta, dinamizando el comercio local en todo el Valle de Calchaquí.

El acuerdo entre SOEVA y Bodegas de Salta otorga previsibilidad a una industria que es marca registrada de la provincia. En un contexto de incertidumbre económica nacional, el ajuste mensual por inflación se presenta como una herramienta justa para que el esfuerzo de los cosecheros se vea retribuido de manera acorde, permitiendo que la Vendimia 2026 sea, una vez más, la gran fiesta del trabajo salteño.